Situada en el extremo opuesto de la combe, la alta silueta de la «Commanderie» es testigo del poder y la riqueza de la burguesía de Saint-Émilion en el siglo XIII. Esta casa románica, construida en torno al año 1200, perdió su fachada principal cuando se abrió la calle Guadet en 1871. Hasta entonces, se encontraba adosada a la Maison de la Cadène, cuya torreta de escaleras estaba coronada por un tejado en atalaya, que aún puede verse en las fotos antiguas. Estas dos casas forman parte de una serie de fachadas que delimitan el borde de la meseta caliza y dominan la pendiente hacia la parte baja de la ciudad. En la Edad Media, la puerta de la Cadena, mencionada ya en el siglo XIII, constituía el paso simbólico entre las dos partes de la ciudad, que se cerraba, cuando era necesario, con una cadena (catena en latín), que ha dado nombre al edificio.

Al fondo de la plaza Cap du Pont, el frontón de la iglesia de los Cordeliers recuerda la retirada de los monjes franciscanos al interior de la ciudad durante la guerra de los Cien Años, después de que la Jurade mandara destruir su primer convento, situado al este de la ciudad. Este nuevo monasterio, construido a partir de 1380, se instaló sobre el emplazamiento de antiguas casas burguesas, cuyas numerosas puertas y aperturas para tiendas, que se conservan a ambos lados del pórtico de la iglesia, recuerdan la actividad comercial que reinaba hasta entonces en la calle de la puerta Brunet. Asimismo, detrás de las fachadas anónimas de algunas casas, perviven los restos de imponentes construcciones medievales levantadas durante la época dorada de la ciudad en el siglo XIII.

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